Pionnière en agriculture de proximité écologique, la région de Brome-Missisquoi regorge de fermes à échelle humaine, consciencieuses de l’environnement. Voici les producteurs et fermes maraichères qui seront présent.es à l’édition 2023. Ils font tous partie de cette révolution verte.
Ferme Blumen - Culture florale
Terre fruitière
Jardins de la marmotte
Ferme Pop-Melon
La ferme des Trois Soeurs
Les Argousiers du Lac Brome Inc.
Ferme Cavendale
Au jardin d'Edem
Ferme Patch farm
Mycovore
Les fermes Cheeky creek
Ferme Selby farm
Ferme 45e Parallèle
Les potagers des nues mains
Coop de Solidarité des Jardins du Pied de Céleri
Ferme Sugaree farm
Ferme de la colline du chêne, coopérative de solidarité
Les Pâturages du Lac Brome
Le Rizen
Sweet Mama Grass
Huilerie l'Arôme des champs
La Ferme Verte
Ayant tous l’approvisionnement en circuit court au cœur de leur modèle d’affaires, et ce tout au long de l’année, les restaurants et traiteurs présents au pop-up contribuent au rayonnement d’une culture culinaire propre à la région de Brome-Missisquoi. Ils sont les alliés, les porte-paroles et les vitrines par excellence des produits et du travail acharnés des fermes maraîchères et producteurs avec lesquels ils travaillent. Voici ceux qui seront présents lors de cette 3e édition.
L'Étrier
Le Roux - Buvette et caviste
Lumami - Cuisine Nature
Tartinizza
Espace Old Mill
Pittnik
Le Pleasant Hôtel & Café
Chardo - resto & bar à vin
Sauce Prune
Passe-Montagne
Comptoir Moutarde
Nick Hodge X Ferme Sugaree
Pour accompagner les meilleures créations culinaires, faites place aux meilleurs cidres, bières et vins de la région. Ça tombe bien, la région regorge de produits uniques de microbrasseries, de cidreries (qui cultivent ou achètent les pommes de la région) ou de vignobles en Nature, bio ou biodynamie, à échelle humaine, qui cultivent et vinifient en tout respect de l’environnement. Voici les jus d’exception que vous retrouverez au bar du Pop-up cette année !
Bedford et cie
Folie douce
Vignoble l'Ardennais
Distillerie Fove
Brasserie La Ferme
Maison Agricole Joy Hill
Vignoble Les Pervenches
Domaine L'Espiègle
Cidre Maline
Vignoble de la Bauge
Vignoble Pigeon Hill
Clos de l'Orme Blanc
Domaine du P'tit Bonheur
Cidres Fleuri
Cidre Choinière
Clos Saragnat
Cidrerie Turbulence
Ferme Cidricole Équinoxe
Distillerie Comont
La Botanique Cocktail
Le Pop-up se déplace chaque année à travers les différentes municipalités de la MRC Brome-Missisquoi. En 2021, il s’était tenu à Frelighsburg dans le parc Paul Goodhue, puis à l’Espace Dunham en 2022 et c’est au P5 de Bromont, montagne d’expériences qu’on se réunira pour l’édition 2023.
